2008年12月29日

■年末のごあいさつ

年の瀬を控え何かとご多忙のことと存じます。
今年も多くのお客様にご愛顧頂き、心より感謝申し上げます。
皆様のご発展と幸福な新年の訪れをお祈りいたしまして、年末のご挨拶とさせて頂きます。
なお年末年始は、12月31日(水)出前※〔予約〕のみの営業、1月1日(木)はお休みさせていただきます。

2009年も、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。


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2008年12月03日

■閖上産の赤貝です。

akagai.jpg国内産の赤貝水揚げ高一位を誇る宮城県の閖上産の赤貝は、全国的にも評価が高く、大変な人気があります。
貝類は鮮度が命。赤色の鮮やかな身が、この赤貝の特徴で、端がクルンと丸まっているのが新鮮さの証です。
日本一と賞される閖上産赤貝の、しこしことした食感と旨みを存分に味わってください。






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2008年12月01日

■「幸神メヌケ」が入りました!

kojinmenuke.jpgメヌケは「目抜け」と書かれるように、深海魚で水面に上がってくる時、水圧で目や浮き袋が出てきてしまうことからこう呼ばれています。
「幸神メヌケ」というとても縁起が良い名前のこの魚は、希少で評価が高い魚。
味は淡白ですが脂がよくのっていて、煮付け、焼き魚、あら汁などがよく知られています。
鮮度が良いものは刺身も本当に美味です!程よくのった脂とシコッシコッとした歯ざわりがたまりません。


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